Kruchy sp贸d:
馃敇 2 偶贸艂tka
馃敇 125 g zimnego mas艂a
馃敇 250 g m膮ki pszennej
馃敇 50 g cukru pudru
Wszystkie sk艂adniki zagnie膰 i powsta艂ym ciastem wy艂贸偶 dno formy.聽 Forma: 25×25 cm
聽
Sk艂adniki w temperaturze pokojowej:
馃敇 1 kg twarogu Bromilk
馃敇 7 jaj
馃敇 ok. 300-350 g cukru
馃敇 40 g 艣mietankowego proszku budyniowego
馃敇 200 g mas艂a
聽
呕贸艂tka ubij z cukrem na jasn膮 i puszyst膮 mas臋. Dodaj przestudzone mas艂o i stopniowo dodawaj twar贸g. Na koniec dodaj proszek budyniowy. Bia艂ka ubij na sztywno ze szczypt膮 soli. Do masy serowej stopniowo dodawaj bia艂ko i delikatnie je wmieszaj. Prze艂贸偶 mas臋 do formy i piecz w nagrzanym do 160 stopni g贸ra/d贸l piekarniku przez 60 minut w k膮pieli wodnej. Po tym czasie zostaw sernik do przestudzenia, nast臋pnie sch艂adzaj w lod贸wce.
K膮piel wodna: na dno piekarnika w艂贸偶 blach臋 z wrz膮tkiem, p贸艂k臋 wy偶ej umie艣膰 blach臋 z sernikiem. Dzi臋ki uwalniaj膮cej si臋 parze podczas pieczenia unikniesz pop臋kanego wierzchu.